Die Ausstellung „Speisen auf Reisen“beleuchtet das Thema „Essen und Trinken im Umfeld der Eisenbahn“ anhand einer einzigartigen Sammlung von Geschirr, Besteck, Fotos, Plakaten und Dokumenten wie Speisekarten und Rechnungen. Sie zeigt, wie die ersten Bahnhofswirtschaften entstanden und seit den 1880er Jahren der Speisewagen seinen Siegeszug antrat. Die belgisch-französische Compagnie Internationale des Wagon-Lits und kleinere deutsche Speisewagenbetreiber waren die ersten, die das Restaurant auf Rädern betrieben, bis 1916 die MITROPA gegründet wurde.

Ein besonderes Augenmerk widmet die Ausstellung der Geschichte der Bahnhofswirtschaft im Leipziger Hauptbahnhof.